SEBZELİ PATATESLİ TAVUK TARİFİ

SEBZELİ PATATESLİ TAVUK


MALZEMELER

500 gr tavuk göğsü
4 adet kuru soğan
1 kapya (kırmızı) biber
500 gr mantar
4 adet dolmalık biber
zeytinyağı
tuz
karabiber
taze biberiye
1 diş sarımsak



SERVİSİ İÇİN:


4 adet patates
tuz
toz kırmızı biber
zeytinyağı
kuru nane




HAZIRLANIŞI:

Patatesleri soyuyoruz ve patatesleri halka halka dilimliyoruz. Karıştırma kabında patatesleri, zeytinyağı,tuz,

Read more

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE TARİFİ

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE TARİFİ


FIRINDA SEBZELİ KÖFTE MALZEMELERİ:


1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 yumurta
400 gr. kıyma
1 soğan
galeta unu
tuz
karabiber


SEBZESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:


6 sivri biber
2 domates
3 kabak
2 patlıcan
2 kırmızı biber
tuz
karabiber
zeytinyağı


SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:


1 çorba kaşığı salça
2 defne yaprağı
su




YAPILIŞI:

Öncelikle kıymayı karıştırma

Read more

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU TARİFİ

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU TARİFİ


FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU İÇİN MALZEMELER



1 paket mantar
3 yeşil biber
4 diş sarımsak
2 kırmızı biber
1 çorba kaşığı salça
1 soğan
400 gram kuzu
4 domates
tuz
sıvıyağ
karabiber
su


PİLAVI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:


2 su bardağı arpa şehriye
tereyağı
tuz
su



HAZIRLANIŞI:

Elimizdeki kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ koyup eti içine

Read more

Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte Tarifi


Malzemeler:
- 1 orta boy soğan
- Köfte için bayatlamış ekmek
- 500 gr kıyma
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 adet yumurta
- Pide
- Tereyağı
- Salça

Hazırlanışı: 
Soğanımızı ilk olarak rendeliyoruz. Kıymamızla birlikte derince bir kaba alıyoruz. Ardından yumurta ve baharatları ekleyip, salçamızı ve ekmeğimizi ekleyip köftemizi güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra

Read more

Barbunya Yemeği

Barbunya Yemeği

Barbunya yemeği kuru fasülyenin kardeşi olarak bilinir.Herkes tarafından sevilir ama herkes tarafında yapılışı bilinmez.
Şimdi size barbunya yemeginin tarifini verecegim.

Gerekli malzemeler


Kuru barbunya
3 yemek kaşıgı sıvı yağ
2 adet soğan
2 adet biber
3 orta boy domates 
Salça
1 adet havuç
karabiber
pul biber



Yapılışı
Kuru barbunyayı akşamdan ıslatın.Daha sonra kırmızı

Read more

Güveçte Mantarlı Tavuk

Güveçte Mantarlı Tavuk

Malzemeler:

Yarım kg mantar
Yarım kg tavuk kuşbaşı
6 adet domates
6 adet sivri biber
2 adet soğan
4 diş sarımsak
150 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
Kekik, kimyon, kırmızı pul biber


Hazırlanışı:
Soğanlar ince, ince kıyılıp yağda sotelenir. Mantarlar küp, küp doğranır ve eklenir. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Kuşbaşı tavuk eklenir, pişirilir.

Read more

Güveçte Mantarlı Tavuk

Güveçte Mantarlı TavukMalzemeler:Yarım kg mantarYarım kg tavuk kuşbaşı6 adet domates6 adet sivri biber2 adet soğan4 diş sarımsak150 gr tereyağ1 tatlı kaşığı salçaTuz, karabiberKekik, kimyon, kırmızı pul biberHazırlanışı: Soğanlar ince, ince kıyılıp yağda sotelenir. Mantarlar küp, küp doğranır ve eklenir. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Kuşbaşı tavuk eklenir, pişirilir. Biberler eklenir,

Read more

Piruhi (Bilecik Yemekleri)

Piruhi (Bilecik Yemekleri)

MALZEMELER:

Hamur Malzemeleri:

2 adet yumurta 
1 su bardağı soda 
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

İçi:

3 yemek kaşığı tereyağ 
3 orta boy soğan
250 gr kıyma 1 çay kaşığı tuz
1 çay karışı karabiber


Üst Sosu:

2 yemek kaşığı tereyağ
1 kase yoğurt
2-3 sarımsak

Hazırlanışı:

Hamur malzemeleriyle pürüzsüz, yumuşak bir hamur yapıp dinlendirilir.
4 bezeye

Read more

Piruhi (Bilecik Yemekleri)

Piruhi (Bilecik Yemekleri)MALZEMELER:Hamur Malzemeleri:2 adet yumurta 1 su bardağı soda 1 tatlı kaşığı tuz4 su bardağı unİçi: 3 yemek kaşığı tereyağ 3 orta boy soğan250 gr kıyma 1 çay kaşığı tuz1 çay karışı karabiberÜst Sosu: 2 yemek kaşığı tereyağ1 kase yoğurt2-3 sarımsakHazırlanışı: Hamur malzemeleriyle pürüzsüz, yumuşak bir hamur yapıp dinlendirilir.4 bezeye ayrılıp her bir beze yufka

Read more

Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı Patates

Malzemeler:

5 ad. patates
3 yumurta
½ sb. krema
½ sb. sıvıyağ
1,5 sb. un
1 pk. kabartma tozu
Tuz, karabiber


Yapılışı:

Patatesler soyulup halka halinde doğranır. Kare bir tepsiye patatesler düzgünce dizilir.
Bir kapta yumurtalar çırpılır. Krema, sıvıyağ, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenerek çırpmaya devam edilir.
Patatesin üzerine hamur düzgünce yayılır.

Read more

Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı PatatesMalzemeler:5 ad. patates3 yumurta½ sb. krema½ sb. sıvıyağ1,5 sb. un1 pk. kabartma tozuTuz, karabiberYapılışı:Patatesler soyulup halka halinde doğranır. Kare bir tepsiye patatesler düzgünce dizilir.Bir kapta yumurtalar çırpılır. Krema, sıvıyağ, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenerek çırpmaya devam edilir.Patatesin üzerine hamur düzgünce yayılır. Isıtılmış 190

Read more

Girit Kebabı

Girit Kebabı

Malzemeler:

6 adet temizlenmiş çanak enginar
600 gram iri doğranmış kuzu kuşbaşı
1 çay bardağı sıvıyağ
20-25 adet arpacık soğanı
1 baş sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz, karabiber
İstenirse; 1 su bardağı bezelye



Hazırlanışı:

Soyulmuş arpacık soğanlar, sarımsaklar ve sıvı yağ, bir tencereye alınır. Orta ateşte beş dakika kavrulan soğan ve sarımsaklar bir tabağa çıkarılır.

Aynı

Read more

Girit Kebabı

Girit KebabıMalzemeler:6 adet temizlenmiş çanak enginar600 gram iri doğranmış kuzu kuşbaşı1 çay bardağı sıvıyağ20-25 adet arpacık soğanı1 baş sarımsakBir tutam dereotuTuz, karabiberİstenirse; 1 su bardağı bezelyeHazırlanışı:Soyulmuş arpacık soğanlar, sarımsaklar ve sıvı yağ, bir tencereye alınır. Orta ateşte beş dakika kavrulan soğan ve sarımsaklar bir tabağa çıkarılır.Aynı yağa kuşbaşı et konur,

Read more

Tavuk Kokoreç

Tavuk Kokoreç

Malzemeler:

Tavuk eti (But kısmından)
İç yağı ve sade yağ
Sivri biber
Domates
Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik

     *Sevenler için Kimyon ve ince kıyılmış taze soğan hatta 1-2 diş sarımsak

Yapılışı:

2-3 cm boyunda ve kalem kalınlığında kestiğimiz tavuk etlerini bir miktar ince kıyılmış iç yağ ile kavurmaya başlayalım.
Etler suyunu salıp da çektiği zaman ufak, ufak kestiğimiz sivri

Read more

Tavuk Kokoreç

Tavuk KokoreçMalzemeler:Tavuk eti (But kısmından)İç yağı ve sade yağSivri biberDomatesTuzKırmızı pul biberKekik     *Sevenler için Kimyon ve ince kıyılmış taze soğan hatta 1-2 diş sarımsakYapılışı:2-3 cm boyunda ve kalem kalınlığında kestiğimiz tavuk etlerini bir miktar ince kıyılmış iç yağ ile kavurmaya başlayalım.Etler suyunu salıp da çektiği zaman ufak, ufak kestiğimiz sivri biberleri de

Read more

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Malzemeler:

Dilim et (bonfile, antrkot veya kontrfile) 500 gr. 5 adet Patates [kibrit çöpü şeklinde doğranır]
1 su bardağı Yoğurt
2-3 diş Sarımsak

Terbiye Malzemeleri:

1 kahve fincanı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Kimyon
1 adet Soğan
1/2 su bardağı Süt
1 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Kekik
1 su bardağı Kızartma yağı

Read more

Çökertme Kebabı

Çökertme KebabıMalzemeler:Dilim et (bonfile, antrkot veya kontrfile) 500 gr. 5 adet Patates [kibrit çöpü şeklinde doğranır]1 su bardağı Yoğurt2-3 diş SarımsakTerbiye Malzemeleri:1 kahve fincanı Zeytinyağı1 tatlı kaşığı Karabiber1 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Kimyon1 adet Soğan1/2 su bardağı Süt1 2 çorba kaşığı Zeytinyağı1 çorba kaşığı Kekik1 su bardağı Kızartma yağıÜzerinin Sosu:2 çorba kaşığı

Read more

Karnabahar Türlüsü

Karnabahar Türlüsü

Malzemeler:



1 kg karnabahar
2 orta boy havuç
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
2 adet yeşil ya da kırmızı biber
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1-2 yemek kaşığı domates salçası
250 gr parça kırmızı et, ya da tavuk Fileto
Bir miktar yağ, bir miktar su
Tuz, Karabiber




Yapılışı


Tencereye et ya da tavuk koyulup suyu biraz çekilir sonra yağı konulup biraz

Read more

Karnabahar Türlüsü

Karnabahar TürlüsüMalzemeler:1 kg karnabahar2 orta boy havuç3 orta boy patates1 orta boy soğan2 adet yeşil ya da kırmızı biber4-5 diş sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1-2 yemek kaşığı domates salçası250 gr parça kırmızı et, ya da tavuk FiletoBir miktar yağ, bir miktar suTuz, KarabiberYapılışıTencereye et ya da tavuk koyulup suyu biraz çekilir sonra yağı konulup biraz kavrulur.Ardından ince

Read more

Püreli Rosto

Püreli Rosto MALZEMELER1 kg nuar et,2 çorba k. domates salçası,1 soğan,2 havuç,3 defne yaprağı,1 tatlı k. tane karabiber,tuz,suPÜRESİ İÇİN:5 patates,2 çorba k. tereyağı,2,5 su b. süt,tuzÜZERİ İÇİN:çeri domates,yeşil biberHAZIRLANIŞI: Rostoluk dana nuar etini tencereye alıyoruz. Suyunu ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp pişirmeye başlıyoruz. 1 saat pişirdikten sonra içine soğan, tane karabiber ve

Read more