Bulgurlu Tavuk Dolması

Bulgurlu Tavuk Dolması MALZEMELER1 bütün tavuk3 su b. pilavlık bulgur1 su b. tavuk suyu2 domates1 soğansıvıyağtuzsuHAZIRLANIŞI: Soğanın birini ve havucu soyuyoruz ve doğruyoruz. Tavuğu yıkıyoruz, içine soğanı ve havucu dolduruyoruz. Tavuğun kanat ve ayak kısımlarına paralel olarak çöp şiş geçirip fırın tepsisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.Pilavı hazırlamak için,

Read more

Piknik Dolması

Piknik Dolması MalzemelerYarım Kg Köy Biberi1.5 Su B. Pirinç3 Soğan1 Tutam Maydanoz1 Tutam Nane1 Tutam Dereotu2 Çorba K. Kuş Üzümü3 DomatesTuzKarabiberZeytinyağıSuHazırlanışı:Yıkanmış pirinçleri karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine salçayı, kuş üzümünü, rendelenmiş domatesi, ince ince doğranmış soğanı, naneyi, dereotunu, maydanozu, baharatlarını ve zeytinyağını da ilave edip

Read more

Cimbomlu Dolma

Malzeme Listesi4 Kırmızı Biber4 Sarı Biber1 Tavuk Göğsü5 Dilim Tost Ekmeği2 Diş Sarımsak5 Yeşil SoğanTuzKarabiberSıvıyağSosu İçin:1 Kase Yoğurt1 Tutam DereotuZeytinyağıHazırlanışı:Sosu için: Kaseye yoğurdu, dereotunu ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz. Biberleri fırın tepsisinin içerisine koyup önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında

Read more

Zeytinyağlı Domates Dolması

Malzemeler :12 Domates1 Su B. Pirinç2 Soğan1 Çorba K. Dolmalık Fıstık1 Çorba K. Kuşüzümü1 Tutam Dereotu, Maydanoz, NaneTuzKarabiberZeytinyağıŞekerSuHazırlanışı:Domateslerin baş kısmını kesip içini boşaltıyoruz. Boşalttığımız içini ayrı bir kasede saklıyoruz. Dolmalık fıstığı geniş bir tencerede sıvıyağ ile kavuruyoruz.Soğanı doğrayıp fıstığa ekliyoruz. Pirinci yıkayıp katıyoruz. Tuz, karabiber,

Read more

MANTARLI TAVUK BUDU DOLMASI

Malzemeler:2 tavuk budu 1 kase mantar çeşitleri 1 soğan 3 diş sarımsak tuz karabiber kekik sıvıyağ Sosu İçin:1 kase ev yapımı ketçap 1 tutam fesleğen zeytinyağı Hazırlanışı:İç harcı için mantarları ince doğrayarak soğan ve sarımsakla beraber sıvıyağda kavurun. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayarak bir süre pişirin. Kemiklerinden ayrılmış tavuk butlarının içine iç harçtan koyduktan sonra

Read more

Ekşili Arap Dolması (Siirt Yemekleri)

Malzemeler :Yarım Kg. Asma Yaprağı4 PatlıcanYarım Kg. Dolmalık Biberİç Harcı İçin:Yarım Kg. Bıçak Eti2 Su B. Pirinç2 Domates4 Yeşil Biber1 Soğan1 Tutam Maydanoz2 Çorba K. Biber Salçası1 Çorba K. Pul Biber1 Çorba K. KarabiberSumakSıvı yağTuzSuHazırlanışıAsma yapraklarını haşlıyoruz. Sumağı ılık su ile ıslatıyoruz. Patlıcanları ikiye kesip içlerini boşaltıyoruz. Biberlerinde içini

Read more

Kuru Dolma

2 Su B. Pirinç4 Soğan2 Çorba K.Domates Salçası1 Çorba K.Biber Salçası1 Çorba K. Biber Püresi1 Çorba K. Nane1 Çorba K. SumakTuzKarabiberSıvıyağSuPatlıcanları kaynayan suya atın ve 10 dakika kadar haşlayın. Biberleri patlıcanları almadan 2 dakika önce tencereye alın. Pirinci ıslayın. Soğanları doğrayın. İkisini bir kaseye alın.Soğanın üzerine tuzu ve baharatları dökün. Salçaları ve püreyi de ilave

Read more

Kaldırık Dolması

Malzemeler :1 Demet Kaldirik2 Soğan2 Diş Sarımsak1 Su B. Bulgur300 Gr. Kıyma1 Tutam Dereotu1 Çorba K. Biber SalçasıTuzKarabiberSıvıyağSuHazırlanışıKaldirik yapraklarını yıkayın ve saplarını koparın. Önce kaynamış suya ardından soğuk suya alın ve suyunu süzün. Soğanları, sarımsakları ve dereotunu doğrayın. Karıştırma kasesine kıymayı, bulguru, salçayı alın ve tuzunu ve biberini atın.Dereotunu,

Read more