Çiğ Köfte

Çiğ Köfte 

Malzemeler:

500 gr çiğ köftelik esmer bulgur
2 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
2 tane et bulyon
3 diş ince doğranmış sarımsak
1 tane ince doğranmış soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
4 yemek kaşığı siyah pul biber (isot)
2,5 su bardağı sıcak su
1 adet iri dilimlenmiş limon
Tuz, karabiber (salçanın tuzu yeterli ise tuz kullanılmaz.)

Read more

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Malzemeler:500 gr çiğ köftelik esmer bulgur2 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates2 tane et bulyon3 diş ince doğranmış sarımsak1 tane ince doğranmış soğan2 yemek kaşığı domates salçasıYarım demet ince doğranmış maydanoz4 yemek kaşığı siyah pul biber (isot)2,5 su bardağı sıcak su1 adet iri dilimlenmiş limonTuz, karabiber (salçanın tuzu yeterli ise tuz kullanılmaz.)SıvıyağServis İçin: 2

Read more

Aile Boyu Çanak Köfte

Aile Boyu Çanak KöfteMALZEMELER750 gr. kıyma1 soğan1 yumurta1 tutam maydanoztuzkarabibergaleta unuGARNİTÜRÜ İÇİN:2 kabak2 havuç1 patatesSOSU İÇİN:1 su b. domates soskaşar peyniriHAZIRLANIŞI: Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu da doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Yoğuruyoruz ve kıvamına göre galeta unu döküyoruz.

Read more

Közlenmiş Patlıcan Köftesi

Közlenmiş Patlıcan KöftesiMalzemeler:4 adet közlenmiş patlıcan,2 adet haşlanmış patates,2 yumurta,1 soğan,yarım demet maydanoz,galeta unu,tuz, karabiber, kırmızı pul biberHazırlanışı:Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Patatesleri ve soğanı rende yapalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım. Üzerine yumurtaları kıralım. Baharatlarını ve galeta ununu

Read more

Gondol Köfte

Gondol KöfteMalzemeler:Köfte için:500gr. kıyma3 dilim bayat ekmek içi1 adet soğan1 çay kaşığı karbonattuz- karabiber- köfte baharıİçine:10 adet mantar1 adet soğan3 yemek kaşığı sıvıyağ12 demet maydonoz2 adet domates4 adet sivribiber1 su bardağı su1 yemek kaşığı salça100 gr kaşar peyniriYapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı, ekmek içini, baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurunBir tavada yemeklik

Read more

Köfteli Enginar Çanakları

Köfteli Enginar ÇanaklarıMalzemeler :5 EnginarTuzSuZeytinyağıKöftesi İçin:300 Gr. Kıyma1 Soğan1 YumurtaGaleta UnuTuzKarabiberSosu İçin:1 Kase Domates Sos1 Kase Bezelye2 HavuçKekikKarabiberTuzSuÜzeri İçin:Kaşar PeyniriHazırlanışıKöftesi için karıştırma kabının içine yumurtayı kırıp soğanı rendeliyoruz. Kıyma ve baharatlarıda ekleyip karıştırıyoruz.Uygun kıvama gelmesi için galeta unu koyuyoruz.

Read more

Köfte Pizza

Malzemeler:350 Gr. Kıyma1 YumurtaTaze KekikTuzKarabiberSosu İçin:1 Çorba K. Domates Salçası2 Diş Sarımsak1 Kase Domates Sos1 Tutam FesleğenTuzKarabiberZeytinyağıÜzeri İçin:1 Pk. Mantar1 Su B. Bezelye1 Çay B. Tane Mısır1 Kase Çeri DomatesKaşar PeyniriHazırlanışı:Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Taze kekik, tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Yağlanmış orta boy bir

Read more

Kaşarlı Sebzeli Tepsi Köftesi

Kaşarlı Sebzeli Tepsi KöftesiMalzeme Listesi:350 Gr. Kıyma1 Soğan1 Yumurta1 Çay B. Süt1 Çay K. KarbonatTuzKarabiberKekikGarnitürü İçin:1 Çay B. Bezelye1 Patates1 Havuç100 Gr. Kaşar Peyniri1 Kök BrokoliSıvıyağTuzKarabiberHazırlanışı:Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Süt, karbonat, tuz, karabiber ve kekiği koyup karıştırıyoruz.Orta boy bir borcam kaba

Read more

İrmikli Bulgur Köftesi

Oktay Usta İrmikli Bulgur Köftesi TarifiMalzeme Listesi:1 Su B. İnce BulgurYarım Su B. İrmik1 Yumurta1 Tutam Reyhan1 Çorba K. UnTuzKarabiberÜzeri İçin:200 Gr. Kıyma1 Soğan1 Çorba K. Domates SalçasıSıvıyağTuzKarabiber1 Kase YoğurtMaydanozHazırlanışı:Bulguru ve irmiği geniş bir kaseye alarak sıcak suyla ıslıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra

Read more

Bolu Köftesi

Malzemeler: 350 gr. kıyma1 yumurta1 soğanmaydanozekmek içituz, karabiberkekiksuGarnitürü için:5 patates2 soğantuz, karabibermaydanozKızartmak için:SıvıyağHazırlanışı: Karıştırma kabına kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğan rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.Üzerine ince kesilmiş maydonoz ekmek içi,tuz,karabiber ve su ilave ederek köfteyi yoğurun.Köfteyi ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp

Read more

Püreli Ispanaklı Top Köfte Tarifi

Malzemeler :400 Gr. Kıyma1 Yumurta1 SoğanGaleta UnuTuzKarabiberKimyonİç Harcı İçin:1 Demet Isanak Yaprağı2 Diş SarımsakSıvıyağTuzPüresi İçin:4 Haşlanmış Patates2 Çorba K. Tereyağı2 Su B. SütHazırlanışı :Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Biraz galeta unu, tuz, karabiber ve biraz kimyon katıp yoğuruyoruz. Temizlenmiş ıspanak yapraklarını ince bir şekilde

Read more

ISPANAKLI DALYAN KÖFTE

MALZEMELER:500 gr kıyma1 soğan1 yumurtatuz,karabiberköfte baharıİç harcı için:1 demet ıspanak yaprağı1 soğan2 diş sarımsak1 havuçzeytinyağıtuz,karabibermuskatHAZIRLANIŞI:İlk olarak soğanlar ve havuçlar doğranır.bir tencerede sotelenir.ıspanaklar da iri iri kıyılarak ilave ediilr ve sotelenmeye devamedilir.tuzu ve baharatı ayarlanır.diğer taraftan köfte için isekıyma bir kaba alınır.üzerine

Read more

Pilav Üstü Sebzeli Soslu Köfte

Malzemeler :Pilavı İçin:3 Su B. Pirinç1 Çorba K. TereyağıSıvıyağSuTuzMinik KabakMinik PatlıcanKöftesi İçin:400 Gr. Kıyma1 SoğanTuzKarabiberKimyonSosu İçin:2 Domates1 Kırmızı Biber1 Çorba K. Domates SalçasıFesleğenZeytinyağıTuzDeğirmen KarabiberHazırlanışı :Tereyağı ve sıvıyağı pilav tenceresine koyuyoruz. Yıkanmış pirinçleri döküp kavuruyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz.Tuzunu

Read more

Erişteli Reyhanlı Köfte

Malzemeler :Köftesi İçin:300 Gr. Dana Kıyması150 Gr. Yağlı Kuzu Kıyması1 Soğan1 Yumurta1 Çorba K. Kuru ReyhanKarabiberTuzGaleta UnuEriştesi İçin:2 Su B. Erişte3 Domates3 Diş Sarımsak2 Çorba K. Tereyağı1 Tatlı K. Domates SalçasıTuzSuSıvıyağHazırlanışıŞekeri geniş ve derin bir tencerenin içine boşaltıyoruz. 6 su bardağı suyu ekliyoruz. 3 limon suyunu sıkıp ekliyoruz.Kaynayama başlayınca altını

Read more

Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi

Malzemeler :4 patlıcan300 gr. kıyma1 yumurta1 soğan1 tutam maydanozTuz, karabiberGaleta unu4 domates4 biber1 baş sarımsakSıvıyağSuHazırlanışı :Patlıcanları ala doğrayarak yuvarlak doğrayın. Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun.Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin. Üzerine

Read more

Yufkalı Rulo Köfte

Malzemeler:500gr. kıyma1 adet soğan1/2 demet maydonoz2 dilim bayat ekmek1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı1/2 su bardağı ceviz1 yemek kaşığı biber salçasıtuz2 adet yufkaHazırlanışı:Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, iri dövüşmüş cevizi, iri dövüşmüş fıstığı, tuzunu, karabiberi, kimyonu koyup yoğurun. Kıvamı

Read more

Tavuk Kümeste

Malzemeler :3 Su B. Pirinç3 Su B. Su1 Çay B. SıvıyağSade Organik TuzKöftesi İçin:Yarım Kg. Kıyma1 Soğan2 Diş Sarımsak2 Dilim Bayat Ekmek İçiTuzKarabiberKimyon10 Haşlanmış Bıldırcın Ya Da Tavuk YumurtasıBahçesi İçin:DereotuMaydanozHazırlanışıKöftesi için bir kaba yarım kg.kıymayı alın.Üzerine 2 dilim bayat ekmek içi,1 adet soğan rendesi ,2 diş sarımsak tuz,karabiber ve kimyon ilave edin ve köfte

Read more