KABAK TATLISI

MALZEMELER:


1 kg bal kabağı 
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı öğütülmüş ceviz



HAZIRLANIŞI:
Bal kabağımızın dışını ince ince kesip içini temizledikten sonra yıkayıp 3 parmak genişliğinde istediğimiz uzunlukta doğrayıp altı düz bir tenceremize her kata şeker serperek dizelim. tenceremizin ağzını kapayıp 1 gece dinlendirdikten sonra balkabağımız suyunu bırakacaktır. daha sonra su ilave

Read more

Şam Tatlısı

Şam Tatlısı

Şam tatlısı denildigi zaman akar sular duruyor benim için. Tatlıların içinde yemekten zevk aldıgım özel bir lezzet benim için...Şam Tatlısı için gerekli malzemeler

6 su bardağı irmik
2 yumurta
1.5 su bardagı toz şeker
2.5 su bardağı yogurt
1.5 paket kabartma tozu
Şerbeti için
5 su bardagı şeker
5 su bardagı su
limon suyu
Süsleme için fıstık


YapılışıBir kaba irmik, yumurta, seker

Read more

Ayva Tatlısı (Osmanlı)

Ayva Tatlısı (Osmanlı)

Malzemeler:

6 adet ayva

İç Malzeme:

3 adet ekşi elma 
2 adet ayva
10 adet kuru kayısı
7 adet karanfil
1,5 çay bardağı bal
1 büyük parça loğusa şekeri
2 su bardağı toz şeker
6-7 adet ayva çekirdeği
Bir kaç dal taze nane (süslemek için)


Yapılışı:

Ayvaların kabukları soyulur, ikiye bölünür, çekirdek yatakları çıkarılır.
Kuru kayısılar küp doğranır, ayva ve elmanın

Read more

Ayva Tatlısı (Osmanlı)

Ayva Tatlısı (Osmanlı)Malzemeler:6 adet ayvaİç Malzeme:3 adet ekşi elma 2 adet ayva10 adet kuru kayısı7 adet karanfil1,5 çay bardağı bal1 büyük parça loğusa şekeri2 su bardağı toz şeker6-7 adet ayva çekirdeğiBir kaç dal taze nane (süslemek için)Yapılışı: Ayvaların kabukları soyulur, ikiye bölünür, çekirdek yatakları çıkarılır.Kuru kayısılar küp doğranır, ayva ve elmanın kabukları soyulup

Read more

Aşure

Aşure

Malzemeler:

500 gr aşurelik buğday
1 pk. kuş üzümü
1 sb. kuru fasulye
1 sb. fındık içi
1 sb. nohut
1 kg şeker
1 sb. kuru incir
Tarçın
1 sb. kuru kayısı
Hindistan cevizi
1 sb. kuru üzüm


Yapılışı:

Buğday, fasulye ve nohut akşamdan bol su ile ısıtılır. Ertesi gün hepsi ayrı, ayrı haşlanır. Büyük bir tencereye buğday konarak 4 lt su eklenir ağır ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Nohut

Read more

Aşure

AşureMalzemeler:500 gr aşurelik buğday1 pk. kuş üzümü1 sb. kuru fasulye1 sb. fındık içi1 sb. nohut1 kg şeker1 sb. kuru incirTarçın1 sb. kuru kayısıHindistan cevizi1 sb. kuru üzümYapılışı: Buğday, fasulye ve nohut akşamdan bol su ile ısıtılır. Ertesi gün hepsi ayrı, ayrı haşlanır. Büyük bir tencereye buğday konarak 4 lt su eklenir ağır ateşte yumuşayana kadar pişirilir.Nohut ve fasulye ilave

Read more

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı MALZEMELER3 yumurta,1 çay b. toz şeker,1 pk. vanilya,1 pk. kabartma tozu,1 su b. ceviz,6 kuru incir,4 çorba k. unISLATMAK İÇİN:sütKREMASI İÇİN:2,5 su b. süt,1 çorba k. pirinç unu,1 çorba k. mısır nişastası,1 tatlı k. un,1 pk. labne,1 su b. toz şeker,1 limon kabuğuHAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ederek çırpıyoruz. Köpürtene

Read more

Hindistan Cevizli Vişneli Tatlı

Hindistan Cevizli Vişneli TatlıMALZEMELERyarım pasta keki1 lt. süt1 su b. toz şeker1 çorba k. mısır nişastası2 çorba k. pirinç unu1 su b. hindistan cevizi1 pk. vanilyaVİŞNE SOSU İÇİN:400 gr. vişne1 çay b. toz şeker1 su b. su1 çorba k. nişastaHAZIRLANIŞI: Keki yuvarlak cam fırın kabına alıyoruz ve elimizle ufalıyoruz.Sütü tencereye döküyoruz. İçine şekeri, nişastayı, pirinç ununu ve vanilyayı

Read more

Bademli Çıtır Helva

Bademli Çıtır HelvaMalzemeler:3 su b. irmik2 çorba k. tereyağı1 su bardağı badem1 çay bardağı sıvıyağ Şerbeti için:4 su bardağı süt1 su bardağı su3 su bardağı toz şekerÜzeri için:4 çorba k. esmer toz şeker Hazırlanışı:2 çorba kaşığı tereyağını tencereye alarak eritin.Üzerine irmiği ve bademi ekleyerek kısık ateşte karıştırarak pişirin. Diğer tarafta şerbeti için süt, su ve toz şeker ekleyerek

Read more

İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

MALZEMELER:yarım ekmek kadayıfı1 lt. su1 kg toz şekeryarım limonKAYMAĞI İÇİN:2 su b. süt2 çorba k. irmik2 çorba k. toz şeker1 pk. vanilyayeşil fıstıkHAZIRLANIŞI:Şekerin az bir kısmını tencereye döküyoruz. Yarım limonu bir çatala geçiriyoruz ve şekerin üzerinde gezdirerek karamel haline getiriyoruz. Üzerine dikkatli bir şekilde suyu döküyoruz. Karıştırıyoruz ve kalan şekeri de döküyoruz. Sütü ayrı

Read more

Şeftalili Ramazan Tatlısı

Şeftalili Ramazan Tatlısı5 Şeftali1 Su B. Tozşeker1 Kabuk Tarçın* Kreması İçin:1 Lt. Süt1 Su B. Tozşeker1 P. Vanilya2 Çorba K. Buğday Nişastası2 Çorba K. Pirinç Unu* Üzeri İçin:3 Çorba K.Toz BademŞeftalilerin kabuklarını soyun. Ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Şeftalilerin iç kısımları tencere zeminine gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine toz şekeri dökün. Kabuk tarçını da tencereye

Read more

Evde Künefe

Evde Künefe MALZEMELER200 gr. tel kadayıf2 çorba k. tereyağı200 gr. dil peyniriŞERBETİ İÇİN:1 su b. toz şeker1,5 su b. su1 dilim limonÜZERİ İÇİN:Kaymaklı dondurmaYeşil fıstıkHAZIRLANIŞI:Şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatıyoruz.Tel kadayıfı doğruyoruz.Teflon tavanın zeminine tereyağının yarısını alıp yayıyoruz.Tel kadayıfın yarısını tavaya serperek döküyoruz.Peyniri üzerine

Read more

Şantili Yoğurtlu Kayısı Tatlısı

Şantili Yoğurtlu Kayısı Tatlısı MALZEMELER:1,5 su b. süt1 pk. toz şanti3 çorba k. süzme yoğurt1 su b. pudra şekeri1 pk. yulaflı bisküvi500 gr. kayısıÜZERİ İÇİN:KayısıYeşil fıstıkHAZIRLANIŞI: Bisküvileri kırıyoruz. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve doğrayıcı kasesine koyuyoruz. Üzerine pudra şekerini döküp doğrayıcıdan geçiriyoruz. Şekeri isteğe göre azaltabilirsiniz. Toz şantiyi sütle

Read more

Limonlu Kremalı Revani Tarifi

Malzemeler:4 Yumurta1 Su B.Toz şeker3 Çorba K. İrmik5 Çorba K. Söke Un1 P. Vanilya1 P. Kabartma TozuKreması İçin:2 Su B. Süt1 Çorba K. Nişasta1 Çorba K. Söke Un2 Çorba K. Tozşeker1 LimonŞerbeti İçin:4 Su B.Su3 Su B. Tozşeker1 Dilim LimonSüslemek İçin:KremşantiToz Yeşil FıstıkHazırlanışıŞerbetini hazırlamak için; su, toz şeker ve limon tencerede kaynatılır. Kremasını hazırlarken; süt, nişasta, un

Read more

Kaymaklı Vişneli Ekmek Kadayıfı

Kaymaklı Vişneli Ekmek KadayıfıMalzemeler:yarım ekmek kadayıfı1 lt. suyarım limon1 kg toz şeker1 su b. toz şekeryarım kg vişneÜZERİ İÇİN:kaymakHAZIRLANIŞI: Şerbeti için, 1 su b. şekerin az bir kısmını tencerenin zeminine dökerek karamel haline getiriyoruz. Karamel olduktan sonra suyu ve ayıklanmış vişneyi tencereye alıyoruz. Şekerin tamamını da tencereye döküyoruz. Limonun suyunu da sıkarak

Read more

Ev Usulü Kazandibi

Ev Usulü KazandibiMalzemeler:2 lt. süt2 su b. toz şeker4 çorba k. pirinç unu1 çorba k. nişasta1 pk. damla sakızı1 su b. pudra şekeriHazırlanışı:Sütün bir kısmını ayırıp kalanını tencereye döküyoruz. İçine şekeri ilave ediyoruz. Damla sakızını da atıp pişirmeye başlıyoruz. Pirinç unu ve nişastayı bir kaseye koyuyoruz. Ayırdığımız sütü döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak eritiyoruz. Bu

Read more

Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik HelvasıMalzemeler:1 paket irmik250 gr tereyağ1/2 çay bardağı sıvıyağÜzümŞerbeti İçin4 su bardağı şeker4.5 su bardağı suHazırlanışıÇelik tencereye tereyağ,sıvıyağ karışımı alınır kısık ateşte yağ eritilir.Eriyen yağ karışımına irmik ilave edilip orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 15 dakika kavrulur. Bu arada ayrı tencerede şeker,su karışımı şeker eriyinceye kadar

Read more

Dondurmalı Fındıklı Ramazan Tatlısı

Dondurmalı Fındıklı Ramazan TatlısıMalzemeler:3 yumurta200 gr. tereyağı1 su b. pudra şekeri3 çorba k. irmik1 pk. vanilya1 pk. kabartma tozuustasından un ölçüsüİÇ HARCI İÇİN:pirinç fındıkŞERBETİ İÇİN:4,5 su b. su4 su b. toz şekergül suyuHazırlanışı:Tereyağını karıştırma kabına koyuyoruz. Üzerine pudra şekerini, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu döküyoruz. Bir yumurtanın sarısını üzeri için

Read more

MUHALLEBİLİ ŞEFTALİ TATLISI

MUHALLEBİLİ ŞEFTALİ TATLISIMalzemeler:1 lt. süt1 çorba k. un1 çorba k. nişasta1 çorba k. pirinç unu1 pk. vanilya1 su b. toz şekerŞEFTALİSİ İÇİN:4 şeftali6 çorba k. toz şekerÜZERİ İÇİN:1 poşet şanti1,5 çay b. sütyeşil fıstıkHazırlanışı:Tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve pirinç ununu döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Vanilyayı da ekliyoruz ve karıştırarak

Read more

Cevizli Kadayıflı İrmik Tatlısı

Cevizli Kadayıflı İrmik TatlısıMalzemeler :3 Su B. İrmik3 Yumurta100 Gr. Tereyağı1 Çay B. Sıvıyağ1 Paket Vanilya1 Paket Kabartma Tozu150 Gr. Tel Kadayıf1 Su B. CevizŞerbeti İçin:3,5 Su B. Toz Şeker3,5 Su B. Su1 Dilim LimonHazırlanışıTel kadayıfları tiftikliyoruz. İrmik, yumurta, tereyağı ve sıvıyağı karıştırma kabının içinde karıştırıyoruz.Vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırmaya devam

Read more