KABAK TATLISI

MALZEMELER:


1 kg bal kabağı 
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı öğütülmüş ceviz



HAZIRLANIŞI:
Bal kabağımızın dışını ince ince kesip içini temizledikten sonra yıkayıp 3 parmak genişliğinde istediğimiz uzunlukta doğrayıp altı düz bir tenceremize her kata şeker serperek dizelim. tenceremizin ağzını kapayıp 1 gece dinlendirdikten sonra balkabağımız suyunu bırakacaktır. daha sonra su ilave

Read more

Şam Tatlısı

Şam Tatlısı

Şam tatlısı denildigi zaman akar sular duruyor benim için. Tatlıların içinde yemekten zevk aldıgım özel bir lezzet benim için...Şam Tatlısı için gerekli malzemeler

6 su bardağı irmik
2 yumurta
1.5 su bardagı toz şeker
2.5 su bardağı yogurt
1.5 paket kabartma tozu
Şerbeti için
5 su bardagı şeker
5 su bardagı su
limon suyu
Süsleme için fıstık


YapılışıBir kaba irmik, yumurta, seker

Read more

Ayva Tatlısı (Osmanlı)

Ayva Tatlısı (Osmanlı)

Malzemeler:

6 adet ayva

İç Malzeme:

3 adet ekşi elma 
2 adet ayva
10 adet kuru kayısı
7 adet karanfil
1,5 çay bardağı bal
1 büyük parça loğusa şekeri
2 su bardağı toz şeker
6-7 adet ayva çekirdeği
Bir kaç dal taze nane (süslemek için)


Yapılışı:

Ayvaların kabukları soyulur, ikiye bölünür, çekirdek yatakları çıkarılır.
Kuru kayısılar küp doğranır, ayva ve elmanın

Read more

Ayva Tatlısı (Osmanlı)

Ayva Tatlısı (Osmanlı)Malzemeler:6 adet ayvaİç Malzeme:3 adet ekşi elma 2 adet ayva10 adet kuru kayısı7 adet karanfil1,5 çay bardağı bal1 büyük parça loğusa şekeri2 su bardağı toz şeker6-7 adet ayva çekirdeğiBir kaç dal taze nane (süslemek için)Yapılışı: Ayvaların kabukları soyulur, ikiye bölünür, çekirdek yatakları çıkarılır.Kuru kayısılar küp doğranır, ayva ve elmanın kabukları soyulup

Read more

Aşure

Aşure

Malzemeler:

500 gr aşurelik buğday
1 pk. kuş üzümü
1 sb. kuru fasulye
1 sb. fındık içi
1 sb. nohut
1 kg şeker
1 sb. kuru incir
Tarçın
1 sb. kuru kayısı
Hindistan cevizi
1 sb. kuru üzüm


Yapılışı:

Buğday, fasulye ve nohut akşamdan bol su ile ısıtılır. Ertesi gün hepsi ayrı, ayrı haşlanır. Büyük bir tencereye buğday konarak 4 lt su eklenir ağır ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Nohut

Read more

Aşure

AşureMalzemeler:500 gr aşurelik buğday1 pk. kuş üzümü1 sb. kuru fasulye1 sb. fındık içi1 sb. nohut1 kg şeker1 sb. kuru incirTarçın1 sb. kuru kayısıHindistan cevizi1 sb. kuru üzümYapılışı: Buğday, fasulye ve nohut akşamdan bol su ile ısıtılır. Ertesi gün hepsi ayrı, ayrı haşlanır. Büyük bir tencereye buğday konarak 4 lt su eklenir ağır ateşte yumuşayana kadar pişirilir.Nohut ve fasulye ilave

Read more

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı MALZEMELER3 yumurta,1 çay b. toz şeker,1 pk. vanilya,1 pk. kabartma tozu,1 su b. ceviz,6 kuru incir,4 çorba k. unISLATMAK İÇİN:sütKREMASI İÇİN:2,5 su b. süt,1 çorba k. pirinç unu,1 çorba k. mısır nişastası,1 tatlı k. un,1 pk. labne,1 su b. toz şeker,1 limon kabuğuHAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ederek çırpıyoruz. Köpürtene

Read more